「scamorza」のコアイメージコアイメージ
水分の多いモッツァレラより締まりがあり、焼くと表面がとろけるチーズのイメージ
「scamorza」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Queso italiano semiblando y elástico, similar a la mozzarella, que se usa fresco o después de ahumarse.
「scamorza」の語源語源
scamorzaは、イタリア語から借用されたチーズ名で、語そのものを分解して意味を推測する複合語ではない
「scamorza」のコラムコラム
- 料理名でscamorza al fornoとあれば、スカモルツァを焼いた料理を表し、チーズ名が材料名として使われている