カルボナーラ
意味
- 形 カルボナーラ
例文
コアイメージ
卵とチーズを中心に、こくのあるソースで仕上げる料理に結びつくイメージ
スペイン語での定義
Dicho de una salsa o de un plato de pasta: preparado con huevo, queso y, por lo general, panceta o tocino.
語源
carbonaraは、イタリア語carbonaraに由来し、carbone「石炭」と同じ語族に属するが、料理名との結びつきの理由は定まっていない
コラム
- スペイン語ではpasta carbonaraやsalsa carbonaraのように名詞の後ろに置き、salsa carbonaraでは女性単数形になる
「カルボナーラ」は英語では
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