「Texmex」のコアイメージコアイメージ
メキシコ料理を土台に、テキサスの食文化によって味や具材が広がった料理のまとまり
「Texmex」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Bezeichnung für eine Küche, in der mexikanische Gerichte mit texanischen Einflüssen verbunden werden
「Texmex」の語源語源
Texmexは、Texasとmexikanischの一部を組み合わせた語で、二つの食文化が合わさった料理を表す
「Texmex」のコラムコラム
- 飲食店のメニューでは、Texmexが料理名の前半につき、メキシコ風にテキサスの特色を加えた料理を示すことがある