「Rückenspeck」のコアイメージコアイメージ
豚の背中から取る、肉よりも脂の性質がはっきりした食用の脂身
「Rückenspeck」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Das überwiegend aus festem Fett bestehende Gewebe vom Rücken eines Schweins, das für Speisen und Wurstwaren verwendet wird.
「Rückenspeck」の語源語源
Rückenspeckは、体の部位を表すRückenと脂身を表すSpeckから成る複合語で、豚の背側の脂身を示す
「Rückenspeck」のコラムコラム
- Bauchspeckが腹側のSpeckを指すのに対し、Rückenspeckは名称の中で背中側という部位を明確に示す