「Quargel」のコアイメージコアイメージ
酸味のある乳から生まれ、熟成によって味と香りがはっきりするやわらかなチーズ
「Quargel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Quargel ist ein weicher, würziger Sauermilchkäse mit einem charakteristischen starken Geruch.
「Quargel」の語源語源
Quargelは、乳製品を表すQuarkに地域的な縮小語尾-elが付いて成立した語
「Quargel」のコラムコラム
- 「Olmützer Quargel」は、チェコ語のOlomoucké tvarůžkyに対応するドイツ語のチーズ名