「Leberspätzle」のコアイメージコアイメージ
細かな生地の一片ごとにレバーの風味が行き渡る、レバー入りのシュペッツレ料理
「Leberspätzle」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Speise, bei der Leber Bestandteil des Teigs für die Spätzle ist.
「Leberspätzle」の語源語源
Leberspätzleは、Leberの「レバー」とSpätzleの「シュペッツレ」を結びつけた語で、材料と料理の種類をそのまま示す
「Leberspätzle」のコラムコラム
- LeberknödelとLeberspätzleはどちらもレバーを使う料理だが、前者はKnödel、後者はSpätzleという形の違いで見分けられる