「Fusionsküche」のコアイメージコアイメージ
別々の料理文化の要素を組み合わせ、従来にない一つの料理へ組み立てるイメージ
「Fusionsküche」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Art der Küche, bei der Zutaten oder Zubereitungsweisen aus unterschiedlichen Küchentraditionen in einem Gericht zusammenkommen.
「Fusionsküche」の語源語源
Fusionskücheは、結合や融合を表すFusionと、料理を表すKücheから成り、異なる料理の要素が一つに合わさる意味になる複合語
「Fusionsküche」のコラムコラム
- Fusionskücheという表示だけでは味の方向は決まらず、アジア料理と欧州料理など、実際の組み合わせをメニューで確かめる必要がある
「Fusionsküche」は英語では
- 「融合料理」 → fusion cooking和英辞典で見る