「Feta」のコアイメージコアイメージ
塩水で熟成し、白くほろりと崩れて料理に散らせるチーズ
「Feta」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein weißer, salziger Käse aus Schafmilch oder aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch, der in Salzlake reift.
「Feta」の語源語源
Fetaは、現代ギリシャ語φέταからドイツ語に入った語で、元の語はイタリア語fetta「切片」に由来
「Feta」のコラムコラム
- EUでは2002年から原産地名称保護の対象で、Fetaと表示できるのはギリシャの定められた地域で作られたもの