「Estragonsenf」のコアイメージコアイメージ
辛いマスタードに、青くさく甘いハーブの風味を加えたもの
「Estragonsenf」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Senf, der mit Estragon verfeinert ist und dadurch neben der Schärfe eine besondere Kräuternote hat.
「Estragonsenf」の語源語源
Estragonsenfは、香草を指すEstragonと調味料を指すSenfから成り、組み合わせでタラゴン風味のマスタードになる
「Estragonsenf」のコラムコラム
- タラゴンはフランス料理のソース・ベアルネーズにも使われる香草で、Estragonという語と結びつけて覚えられる