「Eiklar」のコアイメージコアイメージ
卵黄を包む、熱や泡立てで姿を変える透明な液体
「Eiklar」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Der flüssige, durchsichtige Teil eines Eies, der das Eigelb umgibt und beim Erhitzen oder Schlagen fest wird.
「Eiklar」の語源語源
Eiklarは、Ei（卵）とklar（透明な）から成る複合語で、卵黄の周りの透明な部分を表す語
「Eiklar」のコラムコラム
- 料理ではEiklarを泡立てると白い泡になり、焼き菓子やメレンゲの軽い食感を生み出す材料