「Brennsuppe」のコアイメージコアイメージ
炒った粉を汁にして味わう、材料の少ない家庭的なスープのイメージ
「Brennsuppe」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Brennsuppe ist eine warme, einfache Suppe aus geröstetem Mehl, das mit Wasser oder Brühe vermischt wird.
「Brennsuppe」の語源語源
Brennsuppeは、粉を火で熱することを示すBrenn-と、汁物を示すSuppeから成る複合語で、炒り粉のスープという語義になる
「Brennsuppe」のコラムコラム
- Brennsuppeは、豪華な具材を使う料理ではなく、日常の基本的な材料から生まれた料理名としてドイツ語圏の食文化を知る手がかりになる