鴨胸肉

意味

  • 女性名詞 鴨胸肉かもむねにく

例文

Der Koch brät die Entenbrust in der Pfanne.

料理人は鴨胸肉をフライパンで焼く。

コアイメージ

鴨の胸肉を、焼く・切るなどの調理対象として捉える語

ドイツ語での定義

Ein Stück Fleisch aus der Brust einer Ente, das als Speise zubereitet wird.

語源

Entenbrustは、Ente「鴨」にBrust「胸」をつなげた複合名詞

コラム

  • 「Entenbrust rosa braten」のように、火を通しすぎず中心をしっとりさせる料理の説明でよく現れる語

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