赤唐辛子粉
意味
- 男性名詞 赤唐辛子粉
例文
コアイメージ
乾燥した唐辛子を細かな粉にして、料理全体に鋭い辛さを広げるもの
ドイツ語での定義
Ein scharfes rotes Gewürz aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten, das Speisen schärfer macht.
語源
Cayennepfefferは、地名CayenneとPfeffer（こしょう）が結びつき、辛い唐辛子をこしょうに見立てた複合語
コラム
- レシピでCayennepfefferとあれば、黒こしょうではなく乾燥唐辛子の粉を指し、少量で料理の辛さを調整する調味料
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