西洋わさびソース
意味
- 女性名詞 西洋わさびソース
例文
コアイメージ
鼻に抜ける西洋わさびの辛さを、料理に合わせやすいソースにしたもの
ドイツ語での定義
Eine würzige Sauce, deren wichtigster Bestandteil geriebener Meerrettich ist und die zu verschiedenen Speisen gereicht wird.
語源
Meerrettichsauceは、Meerrettich「西洋わさび」とSauce「ソース」から成る複合語で、材料と料理の形をそのまま示す
コラム
- レシピではMeerrettichsauceに生クリームや酢を加えることがあり、辛みを料理に合わせて調整するソースとして使われる
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