「Meerrettichsauce」のコアイメージコアイメージ
鼻に抜ける西洋わさびの辛さを、料理に合わせやすいソースにしたもの
「Meerrettichsauce」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine würzige Sauce, deren wichtigster Bestandteil geriebener Meerrettich ist und die zu verschiedenen Speisen gereicht wird.
「Meerrettichsauce」の語源語源
Meerrettichsauceは、Meerrettich「西洋わさび」とSauce「ソース」から成る複合語で、材料と料理の形をそのまま示す
「Meerrettichsauce」のコラムコラム
- レシピではMeerrettichsauceに生クリームや酢を加えることがあり、辛みを料理に合わせて調整するソースとして使われる