紫ヤムイモ
意味
- 女性名詞 紫ヤムイモ
例文
コアイメージ
紫色のヤムイモをペーストにして、甘い食品の風味と色のもとにするイメージ
ドイツ語での定義
Eine violette Knolle aus der Gattung der Yams, die in der Küche vor allem für süße Erzeugnisse genutzt wird.
語源
Ubeは、タガログ語の ube という名称を借りた語で、ドイツ語では紫色のヤムイモを指す料理用語になっている
コラム
- メニューでUbe-EisやUbe-Latteを見たら、Ubeは味の形容ではなく、使われた食材を示す名詞と分かる
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