焼きつける

anbraten

意味

動焼きつけるやきつける
動炒めるいためる
動焼き色をつけるやきいろをつける

例文

Ich brate das Fleisch kurz an.

私は肉を短時間焼きつける。

コアイメージ

食材の表面を強い熱に短く当て、香ばしい焼き色をつける動き

ドイツ語での定義

etwas in heißem Fett kurz braten, sodass es außen braun wird

語源

anbratenは、接頭辞an-とbraten（焼く）が結びつき、食材を熱に当てて焼く語

コラム

bratenが焼く工程全体を指せるのに対し、anbratenは調理の初めに表面へ焼き色をつける工程を指すことが多い