弱火で煮る

意味

  • 動 弱火で煮るよわびでにる

例文

Die Suppe köchelt seit zehn Minuten.

スープは10分前から弱火で煮えている。

コアイメージ

液体が大きく動かず、小さな泡を保ちながら静かに熱が通る状態にする動き

ドイツ語での定義

eine Speise oder Flüssigkeit bei niedriger Hitze langsam weiterkochen lassen

語源

köchelnは、kochenに弱め・反復の意味を加える語形から生まれ、静かな煮立ちを表す

コラム

  • 料理では「köcheln lassen」と書き、沸騰を続けず、鍋の中を静かな泡立ちに保つ指示として使われる

「弱火で煮る」は英語では

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