小麦中間粉

意味

  • 男性名詞 小麦中間粉こむぎちゅうかんふん

例文

Für den Teig verwendet sie Weizendunst.

彼女は生地に小麦中間粉を使う。

コアイメージ

小麦を細かくひき、粉と粒の中間にした製粉物

ドイツ語での定義

Ein feines Mahlprodukt aus Weizen, dessen Körnung zwischen Mehl und Grieß liegt.

語源

Weizendunstは、Weizen「小麦」と、製粉で粉と粒の中間の細かな粒を指すDunstを組み合わせた複合語

コラム

  • Dunstは日常語では「もや」だが、製粉用語では粒の大きさを表す語にもなり、Weizendunstでは後者の意味

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