地域料理

Landesküche

意味

女性名詞郷土料理きょうどりょうり
名国の料理くにのりょうり
名地域料理ちいきりょうり

例文

Die Landesküche ist für ihre kräftigen Suppen bekannt.

その郷土料理は、味の濃いスープで知られている。

コアイメージ

土地ごとの食材や調理法が集まり、国や地域の特色として表れる料理文化

ドイツ語での定義

Die Gesamtheit der typischen Gerichte und Kochweisen eines bestimmten Landes oder einer bestimmten Region.

語源

Landeskücheは、Landes-（国や地域の）とKüche（料理）の組み合わせで、土地に特徴的な料理を表す語

コラム

Kücheは「台所」だけでなく「料理」も表すため、Landeskücheでは場所ではなく、その土地の料理文化を指す語