乳清
意味
- 女性名詞 乳清
例文
コアイメージ
チーズを作るとき、固まった乳から分かれて残る、うすい液体のイメージ
ドイツ語での定義
Eine dünne, meist gelbliche Flüssigkeit, die bei der Herstellung von Käse oder Quark aus geronnener Milch entsteht.
語源
Molkeは、古高ドイツ語molchanと中高ドイツ語molkenを経た語で、Milchと同じ語族に属する
コラム
- Molkeは飲み物や食品の原料として使われ、Molkenproteinは日本語でも「ホエイプロテイン」と呼ばれる乳清たんぱく質
「乳清」は英語では
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