乳加工

Milchverarbeitung

意味

女性名詞乳加工にゅうかこう
名乳処理にゅうしょり
名乳製品加工にゅうせいひんかこう

例文

Die Milchverarbeitung beginnt direkt nach der Lieferung.

乳加工は納入直後に始まる。

コアイメージ

乳の性質を整え、チーズやヨーグルトなど別の形に仕上げる食品加工

ドイツ語での定義

Die Verarbeitung von Milch durch verschiedene Verfahren zur Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt oder Butter

語源

Milchverarbeitungは、Milch「乳」とVerarbeitung「加工」から成る複合語で、乳を製品に変える工程を表す

コラム

食品業界ではMilchverarbeitungが、加熱・冷却・発酵などを含む幅広い工程をまとめて指す語として使われる