「Milchverarbeitung」のコアイメージコアイメージ
乳の性質を整え、チーズやヨーグルトなど別の形に仕上げる食品加工
「Milchverarbeitung」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Die Verarbeitung von Milch durch verschiedene Verfahren zur Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt oder Butter
「Milchverarbeitung」の語源語源
Milchverarbeitungは、Milch「乳」とVerarbeitung「加工」から成る複合語で、乳を製品に変える工程を表す
「Milchverarbeitung」のコラムコラム
- 食品業界ではMilchverarbeitungが、加熱・冷却・発酵などを含む幅広い工程をまとめて指す語として使われる