中心温度

Kerntemperatur

意味

  • 女性名詞 中心温度ちゅうしんおんど
  • 名 深部体温しんぶたいおん

例文

Die Kerntemperatur des Bratens beträgt 70 °C.

ローストの中心温度は70度です。

コアイメージ

表面ではなく、対象の中心部にある温度をとらえるイメージ

ドイツ語での定義

Die Kerntemperatur ist die Temperatur im Inneren eines Körpers oder Lebensmittels, nicht an seiner Oberfläche.

語源

Kerntemperaturは、Kern（中心・内部）とTemperatur（温度）が結びついた複合語で、内部の温度を表す語

コラム

  • 調理では表面の焼き色だけでなくKerntemperaturを測ると、肉の中心まで火が通ったかを判断しやすい

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