ワインペアリング
意味
- 女性名詞 ワインペアリング
例文
コアイメージ
料理の流れに合わせて、ワインが一皿ずつ寄り添う組み合わせ
ドイツ語での定義
Eine Auswahl von Weinen, die passend zu den einzelnen Gängen eines Menüs serviert wird.
語源
Weinbegleitungは、Wein「ワイン」とBegleitung「付き添い」を組み合わせ、料理にワインを添える意味になった語
コラム
- レストランの「Weinbegleitung」は、同じワインを飲み続けることではなく、料理ごとに合うワインを順に味わうコースを指すことが多い
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