リノレン酸
意味
- 女性名詞 リノレン酸
例文
コアイメージ
長い炭素の鎖に三つの不飽和部分をもつ、油に関わる脂肪酸
ドイツ語での定義
Eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die als Bestandteil pflanzlicher Öle vorkommt und drei Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindungen besitzt.
語源
Linolensäureは、亜麻を表すlinumと油を表すoleumに由来するLinolenにSäureが加わった複合語
コラム
- Linolensäureを多く含む油は酸化されやすく、保存中に風味が変わりやすい性質を持つ
「リノレン酸」は英語では
- 「リノレン酸」 → linolenic acid和英辞典で見る
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