ラプスカウス
意味
- 中性名詞 ラプスカウス
例文
Meine Großmutter kocht heute Labskaus mit Kartoffeln und Corned Beef.
コアイメージ
じゃがいもを土台に、塩漬け肉や魚を合わせてつぶした北ドイツの船乗り料理
ドイツ語での定義
Ein norddeutsches Gericht aus zerstampften Kartoffeln mit gepökeltem Fleisch, oft Corned Beef, und weiteren Zutaten
語源
Labskausは、英語のlobscouseなどを経て伝わった船乗り料理の名に由来する語
コラム
- Labskausは、北ドイツや港町の郷土料理で、家庭や店によって目玉焼き・酢漬け野菜などの添え物が変わる料理
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