例文
コアイメージ
焙煎したチコリーの根から、コーヒーに似た苦みと香りを引き出す飲み物
ドイツ語での定義
Ein kaffeeähnliches Getränk, das aus gerösteten und aufgebrühten Wurzeln der Zichorie gewonnen wird.
語源
Zichorienkaffeeは、ZichorieとKaffeeの複合語で、チコリーをコーヒーの代わりに用いる飲み物を表す
コラム
- Zichorienkaffeeは、コーヒー豆が不足した時代に広まった「Ersatzkaffee」の代表例で、現在もカフェインを避けたい人に選ばれることがある
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