タンニン

ドイツ語
意味
例文
Gerbstoff
なめし剤
Der Gerbstoff macht die Haut haltbar.
なめし剤は皮を長持ちさせる。
Tannin
タンニン
Der Tee enthält viel Tannin.
その茶にはタンニンが多く含まれている。

Gerbstoff

意味

  • 男性名詞 なめし剤なめしざい
  • 名 タンニン

例文

Der Gerbstoff macht die Haut haltbar.

なめし剤は皮を長持ちさせる。

コアイメージ

皮の性質を変え、革として使える状態に整える成分のイメージ

ドイツ語での定義

Ein Gerbstoff ist ein Stoff, der tierische Haut so verändert, dass daraus haltbares Leder entsteht.

語源

Gerbstoffは、なめすことを表すgerbenと物質を表すStoffを組み合わせた語

コラム

  • Gerbstoffeは革作りだけでなく、紅茶やワインの渋みを生む成分としても知られる

Tannin

意味

  • 中性名詞 タンニン

例文

Der Tee enthält viel Tannin.

その茶にはタンニンが多く含まれている。

コアイメージ

植物由来で、口の中のたんぱく質に作用して渋みを生む成分

ドイツ語での定義

Ein Tannin ist ein pflanzlicher Gerbstoff, der Eiweiße bindet und dadurch einen herben, zusammenziehenden Geschmack hervorrufen kann.

語源

Tanninは、フランス語のtanninに由来し、皮なめしに使う樹皮の成分を表した語

コラム

  • Tanninによる渋みは苦味とは別で、口の中が乾くような感覚として現れることが多い

「タンニン」は英語では

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