ジャム用砂糖

意味

  • 男性名詞 ジャム用砂糖ジャムようさとう

例文

Für die Marmelade braucht man Gelierzucker.

ジャムにはジャム用砂糖が必要だ。

コアイメージ

果物の水分と甘さを生かしながら、加熱でジャム状に固めるための砂糖

ドイツ語での定義

Zucker, der zusammen mit Früchten erhitzt wird und dafür sorgt, dass die Masse zu Marmelade oder Gelee fest wird

語源

Gelierzuckerは、gelieren(固める)に由来するGelier-とZucker(砂糖)を組み合わせた合成語

コラム

  • Gelierzuckerには1:1、2:1、3:1などがあり、数字は果物と砂糖のおおよその配合比を示す

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