コケモモソース

意味

例文

Die Preiselbeersoße passt gut zu Wild.

コケモモソースはジビエによく合う。

コアイメージ

赤い果実の風味を、肉やチーズなどの味を引き立てる添え物に変えたもの

ドイツ語での定義

Eine fruchtige Soße aus Preiselbeeren, die als Beilage zu herzhaften Speisen serviert wird.

語源

Preiselbeersoßeは、Preiselbeereが材料、Soßeが料理の形を示す構成の複合語

コラム

  • PreiselbeersoßeのSoßeは正書法上の表記で、メニューではPreiselbeersauceと書かれることもある

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