Citronensäure
意味
- 女性名詞 クエン酸
例文
コアイメージ
果物などに含まれ、酸っぱさを生む成分として働く酸
ドイツ語での定義
Eine organische Säure, die in vielen Früchten vorkommt und ihnen einen sauren Geschmack gibt.
語源
Citronensäureは、CitronenとSäureが結びついた複合語で、レモンに多い酸を表す成り立ち
コラム
- 食品表示では酸味料として見かけるが、レモンだけでなくオレンジやキウイなどにも含まれる成分
Zitronensäure
意味
- 女性名詞 クエン酸
例文
Zitronensaft enthält Zitronensäure.
レモン果汁にはクエン酸が含まれている。
コアイメージ
果物のすっぱさを生み、食品にも加えられる酸性の成分
ドイツ語での定義
Eine natürliche Säure in Früchten, die wegen ihres sauren Geschmacks auch Lebensmitteln zugesetzt wird.
語源
Zitronensäureは、Zitroneが示すレモンとSäureが示す酸を合わせた複合語
コラム
- Zitronensäureは食品だけでなく、電気ポットなどの水あかを落とす洗剤にも使われる成分
「クエン酸」は英語では
- 「クエン酸」 → citric acidsour salt和英辞典で見る
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