カカオバター
意味
- 女性名詞 カカオバター
例文
コアイメージ
カカオの種子から取れる、熱で溶けてチョコレートをなめらかにする脂肪
ドイツ語での定義
Ein festes Fett aus den Samen des Kakaobaums, das für Schokolade und andere Lebensmittel verwendet wird.
語源
Kakaobutterは、KakaoとButterから成る複合語で、カカオ由来の脂肪をButterになぞらえた名
コラム
- ホワイトチョコレートは茶色いカカオ固形分を使わず、主なカカオ由来の油脂としてKakaobutterを使う
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