「Kakaobutter」のコアイメージコアイメージ
カカオの種子から取れる、熱で溶けてチョコレートをなめらかにする脂肪
「Kakaobutter」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein festes Fett aus den Samen des Kakaobaums, das für Schokolade und andere Lebensmittel verwendet wird.
「Kakaobutter」の語源語源
Kakaobutterは、KakaoとButterから成る複合語で、カカオ由来の脂肪をButterになぞらえた名
「Kakaobutter」のコラムコラム
- ホワイトチョコレートは茶色いカカオ固形分を使わず、主なカカオ由来の油脂としてKakaobutterを使う