鱼香

「鱼香」の発音・読み方

ピンインyú xiāng

「鱼香」の意味

「鱼香」の例文

这zhè道dào菜cài有yǒu浓nóng郁yù的de鱼yú香xiāng。

この料理には濃厚な魚香味がある。

「鱼香」のコアイメージコアイメージ

魚料理を思わせる香りを名前の出発点にした、酸っぱさ・甘さ・辛さが一体になった濃い味

「鱼香」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng多duō种zhǒng调tiáo味wèi料liào制zhì成chéng的de酸suān甜tián微wēi辣là、香xiāng味wèi浓nóng郁yù的de味wèi道dào，常cháng见jiàn于yú四sì川chuān菜cài

「鱼香」の語源語源

鱼香は、「鱼」が魚を、「香」が香りを意味し、魚を調理するときの香りを表す語から、魚以外の材料にも使う四川風の味付けの名称になった語

「鱼香」のコラムコラム

  • 鱼香茄子のように野菜を主材料とする料理にも鱼香が使われるため、メニューでは魚の有無よりも味付けの種類を示す語として現れることが多い
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