金针

「金针」のコアイメージコアイメージ

細長い黄色の花つぼみを乾かした食材

「金针」の中国語での定義中国語での定義

黄huáng花huā菜cài的de干gān花huā蕾lěi，常cháng用yòng来lái做zuò菜cài或huò煮zhǔ汤tāng

「金针」の語源語源

金针は、黄色い花を金色に見立てた「金」と、細長い花つぼみの形を針になぞらえた「针」が結びつき、ワスレグサの乾燥した花つぼみを表す呼び名

「金针」のコラムコラム

• 中国料理の料理名や食材表示で「金针」と見かけたときは、鍼の材料ではなく、もどして料理に使う乾物を指すことが多い

単語を報告