酿酶

「酿酶」の発音・読み方

ピンインniàng méi

「酿酶」の意味

「酿酶」の例文

酵jiào母mǔ中zhōng的de酿niàng酶méi能néng促cù进jìn糖táng的de发fā酵jiào。

酵母中のチマーゼは糖の発酵を促進する。

「酿酶」のコアイメージコアイメージ

酵母内で糖の発酵反応を連続して進める酵素系

「酿酶」の中国語での定義中国語での定義

酵jiào母mǔ细xì胞bāo内nèi能néng促cù进jìn糖táng发fā酵jiào的de一yì组zǔ酶méi，发fā酵jiào过guò程chéng中zhōng使shǐ糖táng产chǎn生shēng酒jiǔ精jīng和hé二èr氧yǎng化huà碳tàn。

「酿酶」の語源語源

酿酶は、「酿」が発酵による酒造りを指し、「酶」が化学反応を助ける物質を指すため、酵母の発酵に関わる酵素群を表す組み合わせ

「酿酶」のコラムコラム

  • ブフナーの無細胞発酵の研究では、酵母を壊して得た液体にも発酵を進める力があることが示され、酿酶は「酵母そのもの」ではなく酵母内の働きを指す科学用語として理解できる

「酿酶」は英語では

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