酸乳

「酸乳」のコアイメージコアイメージ

乳に発酵の変化が加わり、酸味を持つ食品になる流れ

「酸乳」の中国語での定義中国語での定義

经jīng过guò发fā酵jiào而ér产chǎn生shēng酸suān味wèi的de乳rǔ制zhì品pǐn，通tōng常cháng由yóu牛niú奶nǎi等děng乳rǔ类lèi制zhì成chéng

「酸乳」の語源語源

酸乳は、性質を表す「酸」を前に置き、材料や食品を表す「乳」と結びつけて、酸味のある発酵乳を表す語になったもの

「酸乳」のコラムコラム

• 「酸奶」は中国語でヨーグルトを指す一般的な語で、「酸乳」は辞書や商品説明などで見かける書面寄りの表現として使われる

「酸乳」は英語では

• 「ヨーグルト」 → yogurtyoghourt和英辞典で見る
• 「発酵乳」 → kumissour milk和英辞典で見る

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