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ピンインzhēng dàn
这zhè碗wǎn蒸zhēng蛋dàn很hěn嫩nèn。
この蒸し卵はとても柔らかい。
卵液が蒸気の熱で、やわらかくなめらかに固まる料理
用yòng蛋dàn液yè蒸zhēng熟shú制zhì成chéng的de柔róu软ruǎn菜cài肴yáo
蒸蛋は、「蒸」が蒸気で火を通す調理法を、「蛋」が卵を表し、調理法と材料を組み合わせた複合語