莼菜

「莼菜」のコアイメージコアイメージ

水中に浮かぶ若い葉を、透明なぬめりごと食べる植物のイメージ

「莼菜」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng生shēng长zhǎng在zài水shuǐ中zhōng的de多duō年nián生shēng植zhí物wù，嫩nèn叶yè外wài面miàn有yǒu透tòu明míng的de黏nián液yè，常cháng作zuò蔬shū菜cài食shí用yòng

「莼菜」の語源語源

莼菜は、「莼」という水草の名に、食べる植物を表す「菜」を組み合わせた語で、食用にする莼を表す語

「莼菜」のコラムコラム

• 中国料理の「西湖莼菜汤」では、莼菜がスープの具として使われ、杭州の西湖と結びついた料理名になっている

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