「胡荽」のコアイメージコアイメージ
料理の上に添えるだけでも、はっきりした香りを加える香味野菜
「胡荽」の中国語での定義中国語での定義
「胡荽」の語源語源
胡荽は、「胡」が昔の中国にとって西方から来たものを示し、「荽」が「艹」と音を示す「妥」からできているため、外来の香草を表す名になった語
「胡荽」のコラムコラム
- 日本語で定着した「パクチー」に当たる食材で、中国語では一般に「香菜」といい、「胡荽」はその別名として辞書に載る表現であり、葉だけでなく種も香辛料として使われるコリアンダーの植物を指す場合がある