肥膘

「肥膘」のコアイメージコアイメージ

肉の赤身の外側にまとわりつく、目立って厚い脂肪の層

「肥膘」の中国語での定義中国語での定義

肉ròu类lèi中zhōng肥féi厚hòu的de脂zhī肪fáng部bù分fèn，通tōng常cháng指zhǐ猪zhū肉ròu上shàng的de肥féi肉ròu

「肥膘」の語源語源

肥膘は、「肥」が肉づきのよい状態を表し、「膘」が家畜の皮下についた脂肪を表すため、肉についた厚い脂身を指す組み合わせ

「肥膘」のコラムコラム

• 肥膘は料理や精肉の話で使われることが多く、体の中の脂肪を指す医学的な言葉ではないため、肉の脂身を述べる場面で使う語

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