肌纤蛋白

「肌纤蛋白」の発音・読み方

ピンインjī xiān dàn bái

「肌纤蛋白」の意味

「肌纤蛋白」の例文

鱼yú肉ròu中zhōng的de肌jī纤xiān蛋dàn白bái容róng易yì受shòu热rè变biàn性xìng。

魚肉中の筋原線維タンパク質は熱で変性しやすい。

「肌纤蛋白」のコアイメージコアイメージ

筋肉の内部で収縮の働きを担う線維構造の主な成分

「肌纤蛋白」の中国語での定義中国語での定義

位wèi于yú肌jī肉ròu内nèi部bù的de细xì小xiǎo纤xiān维wéi结jié构gòu中zhōng、对duì肌jī肉ròu收shōu缩suō和hé肉ròu质zhì有yǒu重zhòng要yào作zuò用yòng的de蛋dàn白bái质zhì总zǒng称chēng

「肌纤蛋白」の語源語源

肌纤蛋白は、「肌纤」を筋肉の線維状部分、「蛋白」をその部分に含まれるタンパク質として結びつけた名称で、筋原線維にあるタンパク質をまとめて表す

「肌纤蛋白」のコラムコラム

  • 肌纤蛋白は肉の赤い色を決める色素そのものではなく、筋肉の内部構造を作る成分であり、肉質を考えるときに区別される
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