老姜

「老姜」の発音・読み方

ピンインlǎo jiāng

「老姜」の意味

「老姜」の例文

做zuò菜cài时shí放fàng一yì点diǎn老lǎo姜jiāng，味wèi道dào更gèng香xiāng。

料理をするとき、ひねしょうがを少し入れると、風味が増す。

「老姜」のコアイメージコアイメージ

時間をかけて成熟し、辛みと香りを増したショウガ

「老姜」の中国語での定義中国語での定義

成chéng熟shú度dù较jiào高gāo、辛xīn味wèi较jiào重zhòng、香xiāng味wèi较jiào浓nóng的de姜jiāng，常cháng用yòng来lái给gěi菜cài肴yáo增zēng加jiā味wèi道dào。

「老姜」の語源語源

老姜は、「老」が古い・成熟した状態を示し、「姜」がショウガを示すため、時間をかけて育ったショウガという意味になる語

「老姜」のコラムコラム

  • 日本語の「ひねしょうが」は収穫後に貯蔵したショウガを指すことがあるのに対し、中国語の老姜は主に若い新ショウガと対比される成熟したショウガを指す表現
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