盐水鸭

「盐水鸭」の発音・読み方

ピンインyán shuǐ yā

「盐水鸭」の意味

「盐水鸭」の例文

南nán京jīng的de盐yán水shuǐ鸭yā很hěn有yǒu名míng。

南京の塩水鴨はとても有名だ。

「盐水鸭」のコアイメージコアイメージ

塩水を使って鴨肉をしっとり仕上げる料理

「盐水鸭」の中国語での定義中国語での定義

用yòng盐yán水shuǐ腌yān制zhì并bìng煮zhǔ熟shú的de鸭yā肉ròu，通tōng常cháng切qiè成chéng片piàn后hòu食shí用yòng，是shì南nán京jīng有yǒu名míng的de传chuán统tǒng菜cài肴yáo

「盐水鸭」の語源語源

盐水鸭は、「盐水」が塩を加えた水やその調理法を表し、「鸭」が鴨を表す複合語で、塩水で下味をつけて仕上げる鴨料理を表す名前

「盐水鸭」のコラムコラム

  • 南京では代表的な郷土料理として知られ、調理後に冷まして薄切りにしたものがよく食べられるため、北京ダックのような焼き料理とは別の鴨料理として覚えられる語
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