猪腰

「猪腰」のコアイメージコアイメージ

豚の腎臓を食用の部位として取り出し、料理に用いる感覚

「猪腰」の中国語での定義中国語での定義

猪zhū的de肾shèn脏zàng，通tōng常cháng指zhǐ可kě以yǐ用yòng来lái做zuò菜cài的de食shí用yòng内nèi脏zàng

「猪腰」の語源語源

猪腰は、「猪」が動物の種類を、「腰」が腎臓を表す組み合わせで、「腰」は腎臓が腰に近い位置にあることに由来する呼び名

「猪腰」のコラムコラム

• 「火爆腰花」の「腰花」は植物の花ではなく、腎臓の表面に細かい切れ目を入れて花のように開かせた料理名の部分

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