烘制

「烘制」のコアイメージコアイメージ

熱を利用して食品を形のある完成品に仕上げるイメージ

「烘制」の中国語での定義中国語での定義

通tōng过guò烘hōng烤kǎo等děng加jiā热rè方fāng法fǎ加jiā工gōng食shí物wù，使shǐ食shí物wù变biàn熟shú并bìng成chéng为wéi成chéng品pǐn

「烘制」の語源語源

烘制は、加熱を表す「烘」と、加工して作ることを表す「制」が結びついた語で、熱による食品作りを指す表現

「烘制」のコラムコラム

• 「烘制」は食品を作る場面で用いる語で、「烘干」のように物の水分を除くだけの動作を表す語とは使い分けられる

「烘制」は英語では

• 「焼く」 → bakegrill和英辞典で見る

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