「炰鳖脍鲤」のコアイメージコアイメージ
珍しい食材をそれぞれ特別な方法で仕上げた、豪華な料理のそろい方
「炰鳖脍鲤」の中国語での定義中国語での定義
「炰鳖脍鲤」の語源語源
炰鳖脍鲤は、「炰鳖」が火を通したスッポン料理、「脍鲤」が細かく切ったコイ料理を表し、二つの料理を並べて珍味を示す成り立ち
「炰鳖脍鲤」のコラムコラム
- 「脍炙人口」の「脍」も細かく切った魚肉を指し、「炙」はあぶった肉を指すため、料理を表す語が入っていても、成語全体では「広く知られている」という意味になる点と結びつく
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