挤花

「挤花」の発音・読み方

ピンインjǐ huā

「挤花」の意味

「挤花」の例文

这zhè位wèi师shī傅fù正zhèng在zài蛋dàn糕gāo上shàng挤jǐ花huā。

この職人はケーキを絞り飾っている。

「挤花」のコアイメージコアイメージ

柔らかい材料を細い出口から押し出し、表面に立体的な飾りを重ねる動き

「挤花」の中国語での定義中国語での定義

用yòng裱biǎo花huā袋dài把bǎ奶nǎi油yóu等děng柔róu软ruǎn材cái料liào挤jǐ出chū，在zài食shí物wù上shàng做zuò成chéng花huā朵duǒ、线xiàn条tiáo或huò其qí他tā装zhuāng饰shì

「挤花」の語源語源

挤花は、「挤」が力を加えて中身を外へ出すことを表し、「花」が飾りとなる花形や模様を表す結びつきで、絞り袋などで食品を飾る動作を表す

「挤花」のコラムコラム

  • 中国語のレシピでは、挤花の対象はクリームに限らず、食品を飾れる柔らかい材料になる場合があり、花という字だけから生花を飾る作業と考えない点が特徴
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