干锅

「干锅」の発音・読み方

ピンインgàn guō

「干锅」の意味

「干锅」の例文

我wǒ们men今jīn晚wǎn吃chī干gàn锅guō。

今夜は汁なし鍋を食べる。

「干锅」のコアイメージコアイメージ

汁を張らず、具材をたれや油で炒めて鍋のまま出す料理のイメージ

「干锅」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ肉ròu、蔬shū菜cài等děng食shí材cái放fàng在zài锅guō中zhōng加jiā调tiáo料liào炒chǎo熟shú，几jī乎hū不bù加jiā汤tāng汁zhī的de菜cài

「干锅」の語源語源

干锅は、「干」が水分の少ない状態、「锅」が調理用の鍋を表し、合わせて汁をほとんど使わず具材を炒める鍋料理を指す語

「干锅」のコラムコラム

  • 干锅は鍋に具材と調味料を入れて炒めた料理で、スープの中で具材を煮ながら食べる火锅とは対照的に、汁の少ない料理としてメニューに載ることが多い
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